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「 あく抜き 」 一覧

ごぼうのあく抜きのやり方は?さらす時間はどのくらい?

ごぼうのあく抜きは実は不要だと言われていますが、ちょっとした下処理をすると好みの味に調節できます。 今回は、ごぼうのあく抜きのやり方と、その時間について解説します。 ごぼうのあく抜

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こんにゃくのあく抜きの方法は?レンジで簡単にできるって本当?

こんにゃくって調理前にあく抜きした方が美味しくなるって知っていました? 今回は、基本的なこんにゃくのあく抜きの方法と、レンジを使った簡単なあく抜きの方法を紹介します。 こんにゃくの

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わらびのあく抜きに失敗した!どうすれば食べられる?

春に楽しめる山菜のひとつにわらびがあります。全国どこでも手に入る食材ですがとってもアクが強いためあく抜きが必要です。採ってからの時間が経てばたつほどどんどん硬くなって行くので、わらびのあく抜きは時間と

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