*

アレルギー対応ケーキのレシピを紹介します

公開日: : 最終更新日:2015/03/23 健康 , ,

子供の誕生日、バースデーケーキはどうしよう?ママ友との集まりケーキを焼きたいけど確かアレルギーの子がいたような・・・。自分で作ってあげたくてもアレルギーを持った子がいると色々悩みますよね。しかし、アレルギー対応のケーキも自宅で美味しく作れるんですよ!

今回は、卵・乳製品・小麦粉、それぞれのアレルギーに対応したケーキをご紹介します

SPONSORED LINK

卵アレルギー対応スポンジケーキ

材料:

  • 薄力粉 150g
  • ベーキングパウダー 5g
  • 砂糖 40g
  • 牛乳 160g
  • 無塩バター 60g

作り方:

  1. レンジでバターを溶かしオーブンを190度で予熱する。ケーキ型の内側に分量外のバターを塗るか、クッキングシートを張り付ける。
  2. 薄力粉・ベーキングパウダー・砂糖を泡だて器で良く混ぜ牛乳を入れてダマが無くなるまで混ぜる。最後に溶かしバターを入れて混ぜ型に移す。
  3. オーブン下段d30分焼く。表面が焦げ始めたらアルミホイルを被せる。竹串を中心に刺して何もついてこなければ出来上がり。
  4. 注意:冷蔵すると固くなります。

乳製品アレルギー対応スポンジケーキ

材料:

  • 薄力粉 60g
  • 砂糖 60g
  • 卵 3個

作り方:

  1. 卵を卵白と卵黄に分けます。オーブンを170度で予熱。小麦粉はふるっておきます。型の内側にクッキングシートを張り付けます。
  2. 卵白をよく泡立てます。途中2回に分けて砂糖を加えてしっかりとしたメレンゲを作ります。
  3. 卵黄を加えて混ぜます。
  4. 小麦粉を入れヘラでさっくりと混ぜます。
  5. オーブンで25分焼きます。竹串を中心に刺して何もついてこなかったら出来上がり。

注意:焼きあがったらすぐに型から出しましょう。卵が多い分ふわふわですので切るのは冷めてからにしないと崩れます。

小麦粉アレルギー対応レシピ

材料:

  • 米粉 100g
  • 卵 3個
  • 砂糖 80g
  • ベーキングパウダー 7g
  • バニラエッセンス 2~3滴

作り方:

  1. 型に分量外のバターを塗るかクッキングシートを敷く。オーブンを170度に予熱する。
  2. 砂糖・卵をフワッとするまでしっかりと泡立てる。
  3. 米粉とベーキングパウダーを入れ混ぜ合わせる。
  4. バニラエッセンスを入れて軽く混ぜる。
  5. 型に流し込みオーブンで30分焼く。竹串を刺して何も付いてこなければ完成。

注意:米粉は小麦粉と違いグルテンが出来ませんのでしっかり混ぜても大丈夫です。

イチゴのケーキ

以上は全て15㎝のケーキ型用のレシピです。実際作ってみると分かりますが、それぞれの材料が入っていないとは思えないくらいのレシピですよ。焼いた後はお好きなデコレーションで可愛く飾ってあげて下さいね。しかし、バニラエッセンスや米粉・無塩バターなどケーキにしか使用できない材料もありますよね。そんな時はこちらのサイトを覗いてみて下さい

米粉のケーキや家で簡単に手作り出来る専用のキットなども販売されていますので、小学生くらいのお子様なら一緒に作る事も出来ますよ。

スポンサーリンク
 

関連記事

食物アレルギー

食物アレルギーかも!?検査は何科で受けられる?

食事をしている時何だか口が痒い、食後肌に湿疹が!!これってもしかして食物アレルギー!?今まで食べられ

記事を読む

おかゆ

おかゆダイエットするならこのレシピがおススメ

 女性の永遠の年始目標「今年こそはダイエット!!」と言いながら、毎度挫折してませんか?そもそも人間に

記事を読む

アレルギー

アレルギー検査費用はどのくらい?保険はきくの?

アレルギーとは「アレルゲン物質」に対して体が過剰な防衛反応を示す事です。鼻炎や花粉症、じんましんもア

記事を読む

ジャンクフード

トランス脂肪酸入りの食品に要注意!!その理由とは

2015年6月16日、アメリカがトランス脂肪酸を含む食品を3年以内に全廃すると発表しました。トランス

記事を読む

焼き菓子

ショートニングが危険って本当?ってことは何がダメなの?

ショートニングと言う食品を知っていますか?名前は聞いた事があるけど実際どんな食品なのか分からない!と

記事を読む

膝痛

膝のテーピングの効果的な巻き方で、楽に動けるようになろう!

膝関節の炎症などによる痛みがあるときには、テーピングを巻くと効果的です。テーピングをすると、動きやす

記事を読む

油

えごま油を食事に取り入れよう!美味しいレシピを紹介します

「健康にいい」「ダイエットに効果的」と話題になる商品はたくさんあります。えごま油もそのひとつ。どんな

記事を読む

ひな人形

ちらし寿司に合うおかずは何?低カロリーなものもピックアップ!

3月と言えば女の子のお祭り「桃の節句」ですね。そこで出される食事のメインはやはり「ちらし寿司」でしょ

記事を読む

食事と睡眠

熱中症になったらどんな食事をとればいい?

熱中症にかかった時食欲がなくなる事が多々あります。しかし、何かを胃に入れないと!と思いますよね。どん

記事を読む

アトピー

アトピーは肌に触れたらうつる?気を付けるべきこととは?

通常、子供の頃にアトピーでも、成人するにつれて治っていきます。ところが、大人になって、ストレスにさら

記事を読む

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

CAPTCHA





PAGE TOP ↑