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竹の皮がなくても大丈夫?簡単中華ちまきレシピを紹介します

公開日: : 最終更新日:2015/02/11 健康, 生活全般

中華ちまきが家で簡単に作れるって知っていますか?でも竹の皮ってあまり見かけないよね・・・。問題ありません!竹の皮がなくても大丈夫!失敗しない簡単中華ちまきのレシピをご紹介します。

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炊飯器で「炊いても」ちまきは作れます

ちまきと言えばもち米を蒸して作るものですよね。蒸し器を出したりするのが大変・・・。しかし、実は炊飯器で炊いても出来るのです。炊き込みご飯の要領で中華ちまきが出来るのならばもっと食卓に上がる機会が増えますよね。

材料:
・もち米2合
・干し椎茸4枚(100ccの水で戻す)
・チャーシュー150g
・人参1/2本
・筍水煮1袋

・お酒50cc
・醤油大さじ1.5
・中華スープの素小さじ1
・胡麻油大さじ2
・水200cc
・オイスターソース小さじ1
・椎茸の戻し汁100cc

作り方

  1. もち米を洗って1時間以上水に漬けてザルに上げて置く。食材を食べやすい大きさに切っておく。
  2. 御釜にもち米と☆を全て入れて軽く混ぜて切った材料を上に乗せる。
  3. 白米と同じように炊く。炊き上がったらお好みでみじん切りの生姜や白ごま・ネギを入れて混ぜ少し保温する。
  4. おにぎりのように握れば竹の皮がなくても三角ちまきですよ♪

竹の皮のちまき

圧力鍋とアルミホイルで作りましょう

材料は先ほどと同じです。今度は圧力鍋で作りましょう。先ほどと同じようにもち米を準備します。材料も切ります。

作り方

  1. フライパンに分量外の油を敷いてチャーシューを炒めます。
  2. 野菜も全部入れて調味料も加えてもち米も入れます
  3. 。水分がなくなるまで炒め続けます。
  4. 水分が無くなったら火を止めて粗熱を取ります。
  5. アルミホイルで冷めた具材を三角に包み込みます。最後は折り込んでほどけないようにして下さい。
  6. 圧力鍋に1カップの水を張りホイルにつつんだちまきの子供達を敷き詰めます。蓋をして10分加熱。自然放置で出来上がり♪

ホイルのちまき

もち米が無くても中華ちまきができる!

炊き込みご飯を炊く時に1㎝角に切ったおもちを入れると「おこわ」になるってご存知でした?中華ちまきも同じ要領でもち米ナシでもできちゃいます。つまり材料の「もち米2合」の代わりに「白米2合弱と餅2個」という感じです。こちらも簡単にできますので是非試してみて下さいね。

沢山作ったちまきはジップなどに入れて冷凍保存が出来ます。野菜が沢山入っていて腹持ちもいいので夜食やオヤツにもぴったりですね。解凍はレンジで温めればOK。おにぎり型はそのままパクッといけちゃいますよ。難しそうに見えて実は簡単に出来る「中華ちまき」。作れたら「ママすご~い!」って言われる確率大の一品です。

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