*

4月に旬の食べ物を食べて健康になろう!

公開日: : 最終更新日:2015/02/06 健康, 生活全般 , ,

旬の野菜とは野菜が一年の中で一番栄養を蓄えている時期です。旬の野菜には、その時期の私たちの体が必要としている栄養が多く含まれています。年中スーパーに並ぶおなじみの野菜たちも旬になると栄養たっぷりになります。そのため旬物を頂くことはその時期の健康に必須な栄養を補給する事になるのです。ただし、外国産の野菜は旬が違いますので期待するほどの栄養を蓄えていない場合もあります。旬食材の栄養素を上手に摂取しようと思うのならば国産の野菜を選びましょう。

今回は、4月の旬の野菜と美味しいレシピを紹介します。

SPONSORED LINK

4月が旬の野菜はコレ!

4月が旬の野菜には「春○○」や「新○○」と言う名前が付いている事があります。一年は春から始まるという考えがあるためですので分かりやすくていいですよね。例えば、新玉ねぎや新ジャガ、新ゴボウ、春キャベツなどです。

また、山菜も4月を代表する旬物ですね。土筆にフキにこごみ・ぜんまい・ワラビ・タラの芽・こしあぶら・ふきのとう。他にはアスパラガス・ホワイトアスパラやニラ、高原レタス、筍、ブロッコリーも4月が旬の野菜です。

4月が旬の野菜の健康レシピ

春に美味しい山菜たちは定番の「天ぷら」がいいですよね。サッと揚げる事で山菜特有のエグミが和らぎ、栄養素もほとんど壊さずに摂取できます。

土筆やフキ・筍・ゴボウは煮物に変身。薄味にして野菜本来の味を楽しむようにするといいでしょう。

ブロッコリーやアスパラガスは軽く茹でて高原レタスと水にさらした新玉ネギとサラダに。

新じゃがとキャベツはお味噌汁。ニラはニラ玉でいかがですか?

4月が旬の食材だけで1つの献立が出来ました♪とっても贅沢でとってもヘルシーな献立ですね。新じゃがは皮がとても薄いですので皮付きのまま揚げるとほくほくしたポテトフライでお子様のオヤツにもぴったりです。

4月が旬の野菜にはどんな栄養分が含まれる?

山菜特有の苦みや香りの成分は「植物性アルカロイド」です。他にも春野菜にはビタミンや鉄、マンガン・亜鉛、ゲルマニウムなどが含まれています。これらには抗酸化作用があり、老化や病気の防止になります。また、デトックス効果もあるので冬場に溜めた脂肪や毒素などを排出する働きもあります。浮腫みが取れると体が軽くなりますし、血行が促進されて肌色もよくなります。そのため、新陳代謝が高まりダイエット効果も期待できます。

春野菜写真

外食の時、スーパーで買い物をする時。出来るだけ旬食材を取り入れるようにして無理なく美味しく健康を維持しましょう。四季を味覚と視覚で感じる事が出来るのも旬食材の楽しみ方の一つではないでしょうか。

スポンサーリンク
 

関連記事

酵素玄米

酵素玄米の美味しい炊き方は?おススメの炊飯器はどれ?

木村拓哉さんの発言で「酵素玄米」を実践する人がだんだんと増えてきていますね。 今回は、酵素玄米

記事を読む

ペット

犬を飼うなら抜け毛の少ないワンちゃんを選ぼう!

 一人暮らしで寂しい、子供と一緒に遊ばせてあげたいなど、犬を飼い始めたいと思っている方は多いのではな

記事を読む

花粉症

2015年花粉症の時期を大予想!

毎年、春先になるとマスクを着けた人達でいっぱいになります。 そう、風邪ではなく花粉症の人たちで

記事を読む

ふとももの脚やせに筋トレはNG!?誰でも簡単にできる方法は

ふとももの脚やせをしようと思っても、筋トレしたのでは、ごつごつと筋肉質のふとももになってしまうだけで

記事を読む

乳児湿疹

乳児湿疹にワセリンってどうなの?副作用はある?

生後しばらくして赤ちゃんの顔や頭にブツブツが!!そうそれが乳児湿疹と呼ばれるものです。アトピー体質の

記事を読む

メジャー

でぶが痩せたいなら運動や食事制限はNG!痩せ菌しかない

でぶが痩せたいと思ったら、運動はNGです。 膝を悪くしてしまうし、最初は頑張れるんですが、それ

記事を読む

ジャンクフード

トランス脂肪酸入りの食品に要注意!!その理由とは

2015年6月16日、アメリカがトランス脂肪酸を含む食品を3年以内に全廃すると発表しました。トランス

記事を読む

犬熱中症

犬の熱中症の症状とは?後遺症が残る?

暑くなるにつれて患者数の増える熱中症。かかるのは人だけではありません。 今回は犬の熱中症とその

記事を読む

東京駅

青春18きっぷの乗り換えの調べ方

全国のJR線の普通列車と快速列車に乗り放題の青春18きっぷ。新幹線や特急列車とは違った楽しみ方ができ

記事を読む

しいたけマヨ

しいたけの美味しい焼き方!トースターでも焼けるって本当?

新鮮で肉厚なしいたけが手に入ったらとりあえず「焼き」で食べたいですよね。焼き方を変えると風味や食感が

記事を読む

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

CAPTCHA





PAGE TOP ↑