*

傷んださくらんぼはジャムに!美味しい作り方を紹介

公開日: : 最終更新日:2015/01/26 生活全般 , ,

皮の薄い果物はとても傷むのが早いですよね。さくらんぼもそのうちの一つです。傷んださくらんぼをそのまま食べる事は抵抗がありますが、捨てるのも勿体ない!そんな時は傷んだ場所を取ってしまってジャムにしてしまいましょう。殺菌したビンに密封すればフレッシュの時とは違った触感と味で長く楽しめますよ。

今回は、さくらんぼジャムの作り方を紹介します。

傷んださくらんぼの見分け方

日にちが経つとさくらんぼの実は柔らかくなってきます。また、頂きもののさくらんぼの実が割れている事があるかもしれません。しかし、どちらも「傷んでいる」とは言いません。そのまま美味しく食べられます。

傷んでいるさくらんぼを見分けるには以下をチェックしましょう。

  1. 実が一部分だけでも茶色く変色している
  2. 割れた部分がカビている

この二つが「傷んでいる」さくらんぼの見分け方です。もちろん全体に変色したりカビが繁殖していなければその部分を取り除けば充分食べられます。

レンジを使って簡単に美味しいさくらんぼジャムを作ろう

傷んだ場所を取ってそのまま食べてもいいですが、どうせならジャムにしてしまいましょう。電子レンジを使用すればとっても簡単に美味しいジャムが出来ますよ。

材料:
さくらんぼの実100g、グラニュー糖35g、レモン汁大さじ1

作り方:

  1. さくらんぼの実から種と傷んだ部分を取り除く。(この状態で100g)
  2. 耐熱ボウルに全ての材料を入れてレンジで2分加熱
  3. アクを取って軽く潰してから再び過熱
  4. ②と③を自分の好きなトロトロ具合になるまで続けて冷ませば完成

フレッシュ感を残したければ加熱は2回ほどにするといいでしょう。また甘さを控えたければグラニュー糖の量を減らして下さい。レモン汁を入れる事で酸味と甘みのバランスを取るだけでなくさくらんぼの色が綺麗に残るので省かないで下さいね。

ジャム

さくらんぼジャムはお菓子作りにも大活躍

せっかく作ったジャムですからトーストに付けるだけではもったいない!さくらんぼジャムを使った簡単なお菓子も作ってみませんか?

  1. 市販のパイシート×さくらんぼジャム
  2.  市販のパイシートを薄く延ばし長方形に切る。外側に水を塗り真ん中にジャムを入れて折りたたむ。ジャムが出ないように外側をフォークの背で押してくっつける。表面に卵黄を塗りオーブンで焼く。

  3. ホットケーキミックス×さくらんぼジャム
  4.  卵2個、生クリーム200cc、さくらんぼジャム大さじ4、ホットケーキミックス150g
    炊飯器の御釜に卵を割ってよく混ぜます。生クリームとジャムも入れて混ぜ合わせたら粉を入れてダマがなくなるまでさっくりとまぜます。表面を適当に整えたら炊飯器のスイッチをON。串を中心に刺して何もついてこなければ完成です。生っぽい時はもう一回炊飯して下さい。

他にもクッキーに入れたり、ヨーグルトの上に乗せたり。パウンドケーキの中に入れても美味しいですよ。ちょっと頑張ればサクランボアイスも出来ます。沢山の使い方がありますのでぜひ試してみて下さい。

スポンサーリンク
 

関連記事

花粉1

妊娠しても大丈夫な花粉症薬の選び方

風邪をひいてもお腹を壊しても簡単に市販薬に手が出せないのが妊婦さん。特に毎年春になると必ず花粉症を発

記事を読む

kani_ashi

冷凍かにの食べ方を徹底解説!上手な解凍の仕方とは?

 寒い季節、かにの季節がやってきました。お歳暮でいただいたり、お正月に奮発するご家庭も多いのではない

記事を読む

葬儀

葬儀の費用はどれくらい?安く抑える方法は?

ここ数年、葬儀に関するCMが大々的にテレビで流れるようになりました。今までは中々クリアにならなかった

記事を読む

しいたけ保存

しいたけの賞味期限はどのくらい?保存方法は?

しいたけ狩りや貰ったしいたけ。賞味期限はどのくらいなのでしょう?また、大量になった場合、日持ちする保

記事を読む

エアコン

家庭用エアコンの取り外し方!自分でできる!

引っ越しやエアコンの買い替えの時、どうやってエアコンを取り外していますか?ほとんどの方は業者さんにお

記事を読む

卒業

先輩への卒業メッセージはこう書けばバッチリ!

中学生になって部活動を始めた人にほぼ必ず訪れるであろう事の一つに「卒業する先輩への寄せ書き」がありま

記事を読む

ゴーヤチャンプル

ゴーヤチャンプル人気レシピを紹介します。豆腐なしバージョンもあるよ♪

沖縄の家庭料理ゴーヤチャンプル。有名になってから全国のスーパーでもゴーヤが簡単に手に入るようになりま

記事を読む

モロヘイヤ

モロヘイヤを栽培しよう!プランターを使った育て方も紹介します

野菜の王様「モロヘイヤ」。沢山食べたいならスーパーで買うのではなく自分で栽培しませんか?とても強い野

記事を読む

ベビーカー

4月の赤ちゃんの服装は?【外出編】

4月になると昼間は気持ちのいい陽気になる事もありますよね。赤ちゃんもベビーカーでちょっとお散歩に♪外

記事を読む

電気うなぎ

電気うなぎって食用なの?どうやって捕まえるの?

名前だけは良く聞く電気うなぎ。しかし実際見た事はあまりないでしょう。 この電気うなぎ、実は食用

記事を読む

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

CAPTCHA





PAGE TOP ↑