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春キャベツを使った美味しいパスタ!ベスト5を紹介します

公開日: : 生活全般 ,

春キャベツと言えば柔らかい葉と甘さが特徴的ですよね。サラダでももちろん美味しいのですが甘さを更に引きたてるため加熱して食べるのがおススメです。
今回は、春キャベツをメインに1皿でランチに使えるパスタのベスト5をご紹介します。

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5位 豚肉と春キャベツのバター醤油パスタ
薄切りの豚を使用してちょっとボリューミーに仕上げれば男性にも美味しく食べてもらえます

  1. パスタを指定の時間より気持ち短めに茹でる。
  2. キャベツと豚小間を食べやすい大きさに切り塩コショウ・バター・醤油で炒める。
  3. パスタの茹で汁を少しキャベツに入れておく。
  4. 茹で上がったパスタと具材を混ぜ合わせ薄ければ塩コショウで味を調える。

4位 アンチョビと春キャベツのペペロンチーノ
塩気の強いアンチョビと甘い春キャベツはニンニクと鷹の爪が合います

  1. パスタを指定の時間より短めに茹でる。ゆで時間のラスト1分で適当な大きさに切った春キャベツを入れて一緒に茹でる。
  2. フライパンにオリーブオイルを多めに入れにんにくのみじん切りとタネを取って輪切りにした鷹の爪を入れてから火にかける
  3. にんにくの香りがして来たら鷹の爪を取り出しアンチョビを軽くつぶしながら入れる。
  4. パスタの茹で汁を入れてよく混ぜ合わせ乳化させる。
  5. 茹で上がったパスタとキャベツのお湯を切りフライパンで合わせる。
  6. 鷹の爪を戻して塩コショウで味を調える。

3位 ツナと春キャベツのサラダスパ
みんな大好き!マヨネーズの出番です。

  1. サラスパ用のパスタを茹でる。ショートパスタでもOK。普通のパスタの場合は半分に折ってゆで時間を2/3にする。他のパスタは指定の茹で時間より少し長く茹でる。
  2. 春キャベツは荒目の千切りにしてパスタの茹で時間ラスト1分に投入する。(人参を入れる場合もここで投入)
  3. 茹で上がったパスタを冷水で洗い水をしっかり切ってからツナと合わせる。ツナ缶の油は全部入れる。(キャベツも一緒に調理)
  4. 混ぜ合わさったらマヨネーズと塩コショウで味を調える。

2位 ベーコンと春キャベツの和風クリームパスタ
とにかく失敗しないクリーム系パスタを紹介します。

  1. パスタを指定時間より短く茹でる。ラスト1分で適当に切ったキャベツを入れる。
  2. ベーコンをフライパンで炒める。(ブロックでもスライスでもOK)
  3. フライパンの火を止め和風の顆粒だしと生クリームを入れる(濃いのが苦手な場合は牛乳と生クリーム)
  4. 湯切りしたパスタとキャベツを入れて混ぜ合わせ塩コショウと醤油で味を調える。
  5. お皿に盛った後で卵黄を真ん中に乗せればカルボナーラ風に大変身!

1位 あさりと春キャベツのスープスパ
あさりの旨味とキャベツの甘さを逃がさないようにスープ仕立てでどうぞ

  1. パスタを硬めに茹でる。1分前に適当に切ったキャベツを入れる。
  2. オリーブオイルでにんにくのみじん切りと輪切りにした鷹の爪を傷めて香りが出たらあさりと白ワイン(なければ調理酒でもOK)を入れて蓋をする。
  3. あさりの口が開いたらパスタの茹で汁とパスタ、キャベツを移し塩コショウで味を調える。

スープスパ

どんな食材と一緒になっても邪魔しない春キャベツ。是非一玉買って色々な料理法を楽しんでみて下さい。

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