*

冷凍かにの食べ方を徹底解説!上手な解凍の仕方とは?

公開日: : 生活全般 , ,

 寒い季節、かにの季節がやってきました。お歳暮でいただいたり、お正月に奮発するご家庭も多いのではないでしょうか?
 ところで、冷凍かにの美味しい食べ方はご存知ですか?
 適当に解凍すると思わぬ失敗をしてしまうかも!今回は、冷凍かにのおいしい食べ方について解説します。

解凍してそのまま食べるのが一番

 冷凍かには、冷凍する前にプロの手によってちょうどよく味付けしてボイルしてあるので、上手に解凍して、そのまま殻を外して食べるのが一番おいしい食べ方です。
 8分目くらいまで解凍して、少しシャシシャリ感が残っているくらいが食べ頃です。そのまま食べても良いですし、ちらし寿司や巻きずしの具にしてもおいしいですよ。

 もし、どうしても焼いて食べたい場合は全解凍、鍋にしたいという場合は半解凍してから料理します。

 いずれにしても、解凍の仕方を間違うと、パサパサで、味気のないカニになってしまいます。せっかくですから、丁寧に解凍しておいしいかにをいただきましょう。

冷凍かにの上手な解凍のやり方

 それでは、冷凍かにの上手な解凍の仕方を解説します。

  1. かにの乾燥を防ぐために、新聞紙やキッチンペーパーで包みます
  2. 深みのある水切りパットなどに、甲羅側を下にして置きます
  3.  冷凍かには、乾燥を防ぐために、グレースと呼ばれる薄い氷の膜で覆われています。これが解凍する過程で溶けるので、浅いお皿などの上で解凍すると、この水があふれ出し、冷蔵庫内の他のものまでびしょびしょにしてしまいかねませんので、注意してください。
     また、甲羅を下にして置くことによって、カニみそが流れ出してしまうのを防いでいます。

  4. 全体をビニール袋に入れ、これをそのまま冷蔵庫の中で解凍します
  5.  室温で解凍したり、電子レンジで解凍すると、かにの旨みエキスが流れ出てしまい、パサパサになってしまいます。もし、どうしても食事の時間に解凍が間に合わなくなってしまった場合は、ビニール袋に入れて流水で解凍するようにしましょう。

 解凍にかかる時間はかにの大きさや種類にもよりますが、12~24時間くらいが目安です。カットされていないかにの場合、タラバガニや毛ガニなら24時間、ズワイガニは18時間くらいを目安に解凍してください。
 
 最後に、いただく前に軽くカニの周りの水分をキッチンペーパーでふき取ります。

 最後に食べやすい大きさにしていただいてください。

 美味しくいただいてくださいね。

スポンサーリンク
 

関連記事

そうめん

そうめんを食べたら太るって本当!?ダイエットに最適な食べ方を紹介します

夏はそうめんが美味しい季節です。でも、そうめんを食べると太るって話聞いた事ありませんか?何かと露出の

記事を読む

コシアブラ

気軽に山菜採り、コシアブラを紹介!タラの芽より美味しい!?

山野に自生し食用になる植物の総称を山菜と呼びます。春になると天ぷらや御浸しとして日本料理店などで振る

記事を読む

庭の雑草対策なら防草シートがお手軽!敷き方を写真入り紹介

寝室の前に広がるジャングル ここの一部を洗濯干し場として活用したいと思い立った。

記事を読む

入浴

自宅で炭酸風呂!簡単な作り方を紹介

美容と健康に「炭酸風呂」に入る人が増えています。なぜ、炭酸風呂?炭酸風呂って何? 今回は、炭酸

記事を読む

雨漏り

突然の雨漏り!業者はすぐに来てくれる?応急処置はどうすればいい?

雨が降ってきたなと思ったらどこからともなく「ポタン・・・」と音が!! もしかして雨漏り!?と天井を

記事を読む

夏休み

絶対に後悔しない!大学生の夏休みの過ごし方

高校を卒業してキャンパスライフを楽しむ大学生たち!夏休みの期間も高校生の時からは考えられなかったくら

記事を読む

かつお

たたきだけじゃない!美味しいかつおのレシピを紹介します。

春が旬の初かつお、夏に美味しい戻りかつお。戻りかつおの方がたっぷりと脂肪を蓄えています。それに比べ初

記事を読む

ネクタイ

結婚式のネクタイの色ってどうしたら良いの?赤とかピンクでも良いの?

結婚式のネクタイの色は白が基本でしたが、最近は常識が徐々に変化してきているようです。 あるアン

記事を読む

イチゴ狩り

4月には果物狩りに出かけよう!農園の選び方のポイントや持ち物は?

植物が一斉に芽を出す春。4月になると日本各地で色々な果物狩りが楽しめます。地域によって「もう出来る」

記事を読む

自転車修理

自転車あさひで故障した自転車の修理はしてもらえる?

 はい。日本全国にある自転車のあさひの店舗にて、故障した自転車の修理やメンテナンスをしてもらうことが

記事を読む

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

CAPTCHA





PAGE TOP ↑