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松茸のお吸い物をアレンジ!炊き込みご飯、パスタ、そして・・

公開日: : 最終更新日:2015/07/07 生活全般 ,

レトルト食品や冷凍食品をアレンジして他のお料理に変えて楽しむママたちが増えて来ていますね。そのままだと味気ないけどアレンジすれば立派な手料理!今回は昔から各家庭のストック食材の中に鎮座している「松茸のお吸い物」をアレンジしましょう♪

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松茸のお吸い物で炊き込みご飯

松茸のお吸い物には、和風のだしが入っているので炊き込みご飯に最適です。
米3合に対しお吸い物の粉末2袋が目安です。

  1. 研いだお米に醤油・みりんをそれぞれ大さじ2入れ白米を炊く要領で水を入れます。
  2. 松茸のお吸い物の粉末を入れよく混ぜて炊くだけ

エリンギを一緒に入れれば松茸気分が更に上がります!人参やゴボウも入れて野菜嫌いの子供に食べて貰いましょう。

松茸のお吸い物でパスタ

松茸のお吸い物は、和風パスタのソースにもアレンジできます。
茹でたパスタ1人前に付き松茸のお吸い物1袋とバターを1欠片入れて混ぜるだけ。
味が薄ければ醤油を足して下さいね。
バターでしめじを炒めて入れるとGOODです♪

松茸のお吸い物で茶わん蒸し

難しい茶わん蒸しも簡単に出来てしまいます。

  1. 400ccのお湯に松茸のお吸い物を3袋入れて混ぜ溶かします
  2. 卵2個をよく溶いて混ぜ合わせ濾します
  3. 好きな具材を茶わん蒸しの容器に入れて液を流し入れます
  4. 水を張った鍋に入れ10分蒸し焼きにすれば出来上がり

弱火でじっくり蒸すと素が入る事を防げます。

松茸のお吸い物で出汁巻き卵

とっても簡単にお店の味に近づけます♪

  1. 卵2個に対して松茸のお吸い物の素1袋です
  2. ボウルに卵・松茸のお吸い物・水大さじ2を入れよく混ぜます
  3. 白身が切れてさらさらになったら卵焼きの要領で焼きます
  4. 焼きあがったらキッチンペーパーできつく巻いて暫く放置したあと切ります

お好みでネギや紅ショウガを入れると色味も味もアクセントになりますよ。

松茸のお吸い物でおにぎり

高級感溢れるおにぎりが出来ます。

  1. ご飯1膳に対して松茸のお吸い物の素1袋です
  2. 袋を開ける前にお吸い物の袋を揉んで具材を軽く潰しておきます
  3. ご飯に混ぜておにぎりを作るだけ

具材に困った時やお弁当などに重宝します♪

松茸のお吸い物

お吸い物をあんかけにして焼きおにぎりに掛けたり和風ハンバーグのかけタレにしたり、そうめんを入れてにゅーめんにしたりと松茸のお吸い物にはアレンジの幅はまだまだあります。ご飯を入れれば雑炊にもなりますし、米+松茸のお吸い物+チーズ+玉ねぎ他を鍋で炊けば和風リゾットです。冷凍たこ焼きを解凍してお吸い物を掛ければなんちゃって高級明石焼き♪和風だしを使用した料理ならほとんどの物に使用できますから他にも色々試してみて下さい。

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