*

モロヘイヤの人気レシピを紹介します

公開日: : 最終更新日:2015/06/19 生活全般 , ,

栄養価の高い野菜として有名なモロヘイヤ。今回は、モロヘイヤの人気レシピを紹介します。

レシピのレパートリーを増やせば飽きずに沢山食べる事が出来ますよ。

SPONSORED LINK

モロヘイヤの人気レシピを紹介

簡単に作れる人気レシピを5つご紹介。是非試してみて下さいね。

シンプルに「おひたし」
モロヘイヤのおひたし

  1. 固い茎を切り落し洗ったモロヘイヤを茹で水にさらした後水切りをします
  2. 軽く水気を絞ったら細かく刻み器に盛り付けて鰹節を添えてポン酢をかけます

一緒にオクラを入れたり山芋を入れる事でネバネバ感も栄養価もアップします!

食欲がなくても大丈夫「スープ」
モロヘイヤのスープ

  1. 葉を適当な大きさにちぎり茹でて水気を切って小さ目に刻みます
  2. 鍋にコンソメと水を入れ沸騰したらニンニク少々とカットしたトマトを入れます
  3. 最後にモロヘイヤを入れ塩コショウで味を調えオリーブオイルを少量垂らし火を止めます

卵を落として溶いても、他の野菜を沢山使用しても美味しいですよ。

麺類のお供に「モロヘイヤだれ」
モロヘイヤのタレ

  1. モロヘイヤの葉を茹で冷水に取り水気をギュッと絞ったら叩いて粘り気を出します
  2. キュウリ・ナスを小さな角切りにして塩を振り暫く置いて出た水気を絞ります
  3. みじん切りの青シソ・種を取って刻んだ梅干しとモロヘイヤ、きゅうり・ナスをボウルに入れ万能だしを混ぜます

ネバネバと酸味が堪らないそうめんやうどんに合うたれです。

カロリー少なめ栄養満点「白和え」
モロヘイヤの白和え

  1. モロヘイヤを塩茹でにし水気を絞って食べやすい大きさに刻みます
  2. 水切りをした豆腐・醤油・ごま・砂糖を入れ良く混ぜます

モロヘイヤのネバネバが苦手なら豆腐を水切りせずに混ぜるといい感じになります。

意外な食べ方「かき揚げ」
モロヘイヤのかき揚げ

  1. モロヘイヤを軽く水洗いし適当な大きさにちぎります
  2. ごま・サクラエビを入れ天ぷら粉と塩を少量まぶします
  3. 全体がまとまる程度の水を入れ160度から170度油で揚げます

カリカリの珍しいモロヘイヤを味わえます。

モロヘイヤのゆで方

モロヘイヤを使った料理のほとんどの工程に「茹でる」があります。

茹ですぎるとべちゃっとした感じになり栄養素も抜けてしまいます。また、せっかくの綺麗な緑が黒くならないように茹でたいもの。

基本のゆで方は、沸騰したお湯に塩をひとつまみ加え「45秒」。すぐに水に晒して水切りをします。モロヘイヤは適当な大きさにちぎって茹でて下さいね。こうする事でベチャっとしない綺麗な色のモロヘイヤが楽しめます。

他にも納豆と混ぜたり卵とじにしたり、実は食べ方のレパートリーが沢山あるモロヘイヤ。夏バテや美容に効果大ですのでたくさん食べて下さいね。

スポンサーリンク
 

関連記事

しいたけ栽培

しいたけ栽培の方法を紹介します。これで失敗しない!!

旨味たっぷりで低カロリー。ダイエットや便通にもお勧めのしいたけ。自分で栽培してみませんか? 今

記事を読む

ぎんなん

ぎんなんの簡単で美味しい食べ方を紹介します

ぎんなんを沢山もらったけど、殻は硬いしどうやって食べて良いのか分からない? そんなあなたの為に

記事を読む

ひな人形

ちらし寿司に合うおかずは何?低カロリーなものもピックアップ!

3月と言えば女の子のお祭り「桃の節句」ですね。そこで出される食事のメインはやはり「ちらし寿司」でしょ

記事を読む

からしあえ

菜の花のからし和え 人気のレシピはコレだ!!

春の食卓に一度はお目見えさせて欲しいのが「菜の花のからし和え」です。フキノトウやタラの芽・こごみの天

記事を読む

おぼろ豆腐って何?栄養やカロリーは?絹ごしとは違うの?

昔からある絹ごし豆腐や木綿豆腐に加えて、おぼろ豆腐というものを見かけるようになりました。 木綿

記事を読む

みょうが

みょうがの保存方法は?賞味期限はある?

夏場に美味しいみょうが。栽培が簡単ですのでプランターなどで育てている人もいるかと思います。しかし、問

記事を読む

世界の友達

海外ボランティアに短期で参加する方法とは

 せっかく海外に行くなら、現地の人と触れ合いたい。でも、仕事の関係で短期間しか時間がない。  

記事を読む

松茸

松茸の人工栽培は可能?キットはいくらで購入できるの?

きのこの王様「松茸」。栽培キットなどを使用して自宅で簡単に栽培出来ないものでしょうか?人工栽培が可能

記事を読む

免許

合宿免許で便利な持ち物はコレ!取りに帰れないからキチンと確認しよう

自動車の運転免許を取得するには、自動車学校に通う方法と合宿免許に行く方法があります。違いは金額と日数

記事を読む

盲腸

虫垂炎の初期症状と見分け方!放っておくと命にかかわる!

子供の時にかかると症状が軽く、大人になってかかると症状の重い病気の代表に「虫垂炎」があります。虫垂炎

記事を読む

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

CAPTCHA





PAGE TOP ↑