*

みょうがの切り方いろいろ。使いやすい下ごしらえのやり方

公開日: : 最終更新日:2015/06/16 生活全般 ,

夏の代表的な薬味「みょうが」。切り方を変えるだけで色々な料理に使えますし、綺麗に切れるとお料理の見た目も数段アップしますよね。見た目がよくなると食欲も増してきますよ。

今回は、みょうがのいろいろな切り方を紹介します。

SPONSORED LINK

みょうがの切り方

薬味としても具材としてもみょうがを千切りにして使用する事が一番多いかと思います。しかし、細さがバラバラだと見た目に悪いですので出来るだけ均等に切りましょう。

  1. みょうがを縦半分に切る
  2. 茎の部分を三角に切り落す
  3. 縦に千切りにする

茎の部分を切り落とす事で綺麗な千切りが完成します。

大きめの千切りなら和え物や冷奴に、細めの千切りならお吸い物や味噌汁に、など同じ千切りでも使い方は色々です。

みょうがの香りをもっと楽しみたいならばみじん切りがいいでしょう。

シャキシャキ感はなくなりますが、そうめんの薬味に入れるとどこを食べてもしっかりみょがの味と香りがしますのでお勧めです。

輪切りにするとピンクの輪っかが彩りを添えてくれますよ。

みょうが

みょうがの下ごしらえのやり方

購入してきたみょうがは一度拭いてあげるようにして下さい。

そうした上で千切りや輪切りにし、冷水(欲を言えば氷水)にさらすとシャキシャキ感がアップします。さらしすぎると香りが逃げてしまいますので軽くでOK。

下ごしらえとしてこの作業をするとみょうがの良さが引き立ちますので是非やってみて下さいね。

みょうがの食べ方

薬味としての需要が高いみょうがですが、みょうがが引き立つ食べ方も沢山あります。例えば千切りみょうがとキュウリとわかめと合わせて酢の物にしたり、ごま油・醤油・塩・ごまでごま油和えにするのもいいでしょう。また、みじんぎりにしたみょうがと味噌・みりん・砂糖を合わせると「みょうが味噌」。冷奴やスティック野菜とよく合います。きゅうりや茄子と浅漬けにするのも美味しく、簡単にポン酢で和えてもさっぱりとした一品になります。

みょうが酢の物

1パック買ったみょうがが使い切れずに残ってしまう事ありませんでした?こういう食べ方が沢山あると知れば1パックどころか2パック、3パック買ってもきちんと食べる事ができますよ。

食欲が落ちる夏場、すっきりとした香りと独特の味わいは胃腸を刺激し、夏バテ解消にも効果があります。デトックス効果の高い夏野菜と組み合わせる事で落ちた食欲を取り戻し、元気になれる事間違いなし!ですので、試してみて下さいね。

ちなみに・・・、

みょうがを食べ過ぎたからと言って物忘れが激しくなると言うのは都市伝説ですので、気にせずどんどん食べて夏を乗り切りましょう。

スポンサーリンク
 

関連記事

松茸

【松茸の豆知識】英語で何という?毒があるって本当?養殖してるの?

食用きのこの王様「松茸」。日本では「香り松茸、味しめじ」と言う程その香りが愛され、土瓶蒸しや炭火焼な

記事を読む

フィットネス

スマート菌の正しい飲み方でスーパー痩せ菌を活性化させよう

何も考えずにスマート菌を飲むのと、正しい飲み方で飲むのでは、痩せ方に大きな違いがあります。 ス

記事を読む

葬儀

葬儀の費用はどれくらい?安く抑える方法は?

ここ数年、葬儀に関するCMが大々的にテレビで流れるようになりました。今までは中々クリアにならなかった

記事を読む

寿司

ホッキ貝の食べ方を大紹介!意外なレシピもあるよ♪

近年、関東のお寿司屋さんでも珍しくなくなったホッキ貝。元々は、北海道で一般的な寿司ネタだったそうで、

記事を読む

さくらんぼ

さくらんぼは栄養バランスが抜群!その効果とは?

身体も自然も目覚める春、暑い日が続き体力が落ちる夏、寒い冬に備えて体力を取り戻す秋、寒さに耐えるべく

記事を読む

ネクタイ

結婚式のネクタイの色ってどうしたら良いの?赤とかピンクでも良いの?

結婚式のネクタイの色は白が基本でしたが、最近は常識が徐々に変化してきているようです。 あるアン

記事を読む

冷凍さくらんぼ

多すぎるさくらんぼは冷凍保存!長く美味しく楽しめます

たくさんの果物や野菜を頂いた時困るのが保存方法ですよね。特に果物はすぐにダメになってしまう事が多いで

記事を読む

しいたけ

しいたけのカロリーってどのくらい?料理別に紹介します

きのこはとってもローカロリーと有名ですが、実際どのくらいのカロリーなのでしょう。しいたけのカロリーを

記事を読む

jiko_jitensya

セブンイレブンの自転車保険で安心ライフ

東日本大震災後、自転車で通勤する人をよく見かけるようになりました。それに伴って、自転車事故のニュース

記事を読む

東京駅

青春18きっぷの乗り換えの調べ方

全国のJR線の普通列車と快速列車に乗り放題の青春18きっぷ。新幹線や特急列車とは違った楽しみ方ができ

記事を読む

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

CAPTCHA





PAGE TOP ↑