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酵素玄米の美味しい炊き方は?おススメの炊飯器はどれ?

公開日: : 健康 ,

木村拓哉さんの発言で「酵素玄米」を実践する人がだんだんと増えてきていますね。

今回は、酵素玄米の美味しい炊き方酵素玄米の炊飯に適した炊飯器をご紹介します。

酵素玄米の炊き方

酵素玄米を失敗なく炊くためには、健康的な玄米を使うこと、そして、炊き方の手順を省略しないことが大切です。

まず、せっかく手間暇をかけて体に良い酵素玄米を炊くのですから、原材料も良いものを使用しましょう。

「玄米」と聞くと何でも体に良いように思われる方もいますが、それは間違いです。

農薬をたっぷりと使って育てられた玄米には残留農薬があって、玄米のままで食べるのはかえって危険な場合もあります。また、有機栽培した玄米でも、乾燥する際に灯油を使った熱風で乾燥させた場合、半分以上が発芽しない「死んだ」玄米になってしまっています。

毎日食べる主食だからこそ、良いものを食べるべきです。

⇒生きた玄米について詳しくはコチラ

それでは、生きた玄米を使って酵素玄米を炊くことにしましょう。

  1. 酵素玄米の炊き方の手順
  2. 玄米と小豆を準備する。玄米:小豆は8:1程度
  3. 玄米と小豆をボールに入れて軽く水洗いをする
  4. 玄米と小豆がひたひたに浸る程度に水を入れる
  5. 小さじ一杯の塩を加え、泡だて器で右回りに8分間かき回す
  6. 5~6時間程度そのままにつけておく(夏場は冷蔵庫に入れる)
  7. 炊飯器に入れて普通に炊き上げる
  8. 3日間保温する。その際、1日1回しゃもじでかき混ぜる

炊飯器は玄米炊飯コースがあるものを使いましょう。その中でも一押しなのが、普通の玄米を発芽玄米にしてから炊いてくれる炊飯器です。

次に、酵素玄米を美味しく炊ける炊飯器を紹介します。

酵素玄米を美味しく炊ける炊飯器

酵素玄米はそのままでも非常に食べやすく、美味しいものですが、せっかく食べるなら、より体に良い方がいいですよね。

おすすめなのが、玄米を発芽させて炊くこと。

しかも、手間をかけずにそれができるとしたら・・・・

そんな夢を現実にした夢の炊飯器があるのです。

その名も発芽玄米炊飯器「なでしこ健康生活」です。

⇒これがその炊飯器です

発芽玄米は玄米を水に浸して28時間程度置いておけば自宅でも作れます。

ただ、夏場は腐ってしまったり、うまく発芽しなかったりとなかなか上手くいきません。

そんな玄米の発芽をたったの4時間、全自動のボタン一つでやってくれるのが、この「なでしこ健康生活」です。

玄米はビタミン、ミネラル、タンパク質や食物繊維が豊富ですが、発芽玄米になると、酵素が働き始め、さらに栄養価が高く、しかも、栄養分を吸収しやすくなります。

そして、「なでしこ健康生活」で発芽させて炊いた酵素発芽玄米は、より消化吸収力が高く、お年寄りなどがほとんどかまずに飲み込んでもしっかりと栄養分が取れる程、体に優しいスーパーフードになるのです。

ただの酵素玄米のさらに上を行く健康食「酵素発芽玄米」でいつまでも溌剌と生きていきましょうね!!

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