*

チリコンカンの食べ方 本格レシピや保存方法も紹介します

公開日: : 生活全般

チリコンカンと言うテキサス州の料理をご存じですか?何にでも合うオールマイティな料理です♪

今回は、チリコンカンをご紹介します。

SPONSORED LINK

チリコンカンの食べ方

チリコンカンと言えば、パンに乗せて食べる方法が一番メジャーなのではないでしょうか?

ピリッとした辛みがパンとよく合いますが、それだけではもったいないです!レタスで巻いて食べればあっさりとご飯にかければタコスライスになります。また、フライドポテトにサワークリーム・レタスとトマトを添えたりトルティーヤに巻いたり。ホットドッグにしてもいいですし、そのままをココットに入れてワインのおつまみとしてもグッドです♪

チリコンカンとは?チリビーンズとの違いは?

ピリッと辛い豆の煮込み料理として認識されているチリコンカンですが、似た料理にチリビーンズがあります。

ただ名前が違うだけのように思われがちですが、ちゃんと違いはありますよ。それは「挽肉が入っているかどうか」。チリコンカンは挽肉と豆の料理です。挽肉が入っていない方をチリビーンズと言います。

チリコンカン

本格チリコンカンレシピ

本場では大量に作るチリコンカン。時間はかかりますが挑戦してみませんか?
材料(8人分)

  • 豚ミンチ 500g
  • 赤いんげん豆 2カップ
  • ニンニク 1塊
  • 玉ねぎ 2個
  • セロリ 2本
  • トマト 2個
  • 缶詰めトマトソース 4カップ
  • 水 2カップ
  • 赤パプリカ 1個
  • ピーマン 2個
  • オリーブオイル 大さじ3
  • コンソメ顆粒 大さじ3
  • 天然塩 小さじ2強
  • チリパウダー 小さじ3
  • クミンパウダー 大さじ3
  • 砂糖 大さじ2
  • チェダーチーズ 適量
  • 玉ねぎのみじん切り 適量

作り方

  1. 野菜を全て1㎝角のみじん切りに、ニンニクは細かくみじん切りにします
  2. 豚肉に塩コショウを振って分量外のサラダ油を敷いたフライパンに入れ弱
  3. 火の強めでこんがりと炒める
  4. 途中みじん切りのニンニクを入れ豚肉に火が通ったら取り出す
  5. フライパンを綺麗にしてオリーブオイルを入れ分量外のニンニクのみじん切り3片を入れて玉ねぎを炒め塩コショウを振る
  6. 玉ねぎがしんなりしたらセロリ・トマト・パプリカ・ピーマンの順に混ぜ合わせながら入れる
  7. 野菜に火が通ったらトマトソースと水、お肉を入れ一煮立ちしたら弱火にして3時間蓋をして煮る
  8. チェダーチーズと玉ねぎのみじん切り以外の調味料を全て入れ5分煮たら完成です
  9. 食べる直前にチェダーチーズと玉ねぎのみじん切りを上に乗せると薬味代わりになって一層本場風になりますし、もっと辛みが欲しい場合は鷹の爪を入れるといいでしょう

チリコンカンは冷凍保存出来る?

大量に作れば作る程何故か美味しいチリコンカンですが、そんなに大量に出来ても食べきれないですよね。綺麗な容器に入れて冷蔵庫に入れておいてもいいですが、タッパーに小分けにして冷凍保存も出来ます。好きな時にレンジで解凍して食べられますので、時間がかかっても本格的なチリコンカンを作って常備しておきたいですね。

スポンサーリンク
 

関連記事

しいたけマヨ

しいたけの美味しい焼き方!トースターでも焼けるって本当?

新鮮で肉厚なしいたけが手に入ったらとりあえず「焼き」で食べたいですよね。焼き方を変えると風味や食感が

記事を読む

みょうが

みょうがを栽培しよう!育て方は?苗はどこで買う?

夏場のそうめんの薬味としてよく目にするみょうが。実はとっても育てやすい野菜って知っていますか?買うと

記事を読む

自転車メンテナンス

自転車のタイヤを交換する値段は意外に高い!安く済ます方法は?

毎日乗っているその自転車、タイヤは大丈夫ですか? 自転車にもタイヤを交換する時期があり

記事を読む

おぼろ豆腐って何?栄養やカロリーは?絹ごしとは違うの?

昔からある絹ごし豆腐や木綿豆腐に加えて、おぼろ豆腐というものを見かけるようになりました。 木綿

記事を読む

ぎんなん

ぎんなんの簡単で美味しい食べ方を紹介します

ぎんなんを沢山もらったけど、殻は硬いしどうやって食べて良いのか分からない? そんなあなたの為に

記事を読む

あく抜き

わらびのあく抜きに失敗した!どうすれば食べられる?

春に楽しめる山菜のひとつにわらびがあります。全国どこでも手に入る食材ですがとってもアクが強いためあく

記事を読む

春キャベツ

旬の春キャベツの美味しいレシピはコレだ!!

旬になると店頭に出回る「春キャベツ」。キャベツ自体は冬にもありますが、何が違うのでしょう。それは「品

記事を読む

花粉症

2015年花粉症の時期を大予想!

毎年、春先になるとマスクを着けた人達でいっぱいになります。 そう、風邪ではなく花粉症の人たちで

記事を読む

葬儀

葬儀の費用はどれくらい?安く抑える方法は?

ここ数年、葬儀に関するCMが大々的にテレビで流れるようになりました。今までは中々クリアにならなかった

記事を読む

手紙

6月の手紙の書き出しはどう書けばいい?

卒業後遠く離れた地域に就職して早3ヶ月。なんとなく周りを見る余裕も出来てくる時期でもあります。お世話

記事を読む

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

CAPTCHA





PAGE TOP ↑